Brandade de morue, gardiane de taureau de Camargue AOP et riz sous label IGP s’accompagnent de sel de Camargue aromatisé aux herbes de Provence et de fleur de sel pour assaisonner toutes les recettes.
Un régal !
Description & Fiche technique >>
Les coordonnés et accessoires
Les produits
Ce coffret box repas est composé comme une balade gourmande en Camargue de :
Brandade de morue
La spécialité de la région camarguaise, où les pêcheurs échangeaient la morue contre le sel des salins d’Aigues Mortes. De là est née la recette qui fait la joie des amateurs de produits iodés. Fondante et crémeuse, elle est fabriquée à l’huile d’olive.
Ingrédients : morue salée 60 %, lait entier, huile de colza, huile d’olive, eau, vin 1%, ail, poivre blanc, persil, noix de muscade. Contient des sulfites. Pot de 90 g.
Gardiane de taureau de Camargue AOP
La spécialité camarguaise par excellence. C’est une daube où la viande de bœuf est remplacée par la viande de taureau de Camargue en appellation d’origine protégé. Celle-ci est cuisinée en Provence en suivant la recette traditionnelle. A réchauffer 10 minutes avant de déguster.
Ingrédients : taureau origine France 45%, vin rouge, oignons, eau, carottes, huile d’olive, viande de porc, concentré cuisiné de veau, épices, sel, farine de riz. Bocal de 600 g (2 portions).
Riz de Camargue IGP
Ingrédients : riz de Camargue IGP long grain incollable, étuvé. DDM 24 mois. 1 sachet de 150 g.
Fleur de sel de Camargue
La fleur de sel mise en pot par Le Saulnier de Camargue, cueillie à la main à Aigues Mortes, en Camargue. Produit issu de la rencontre de l’eau, du soleil et du vent, la fleur de sel se récolte à la main. Un savoir-faire vieux de milliers d’années !
Ingrédients : fleur de sel de Camargue. Boîte de 125 g.
Sel de Camargue aromatisé aux herbes de Provence
Un gros sel de Camargue dans lequel sont mélangées des herbes de Provence très aromatiques, pour assaisonner vos plats, salades, ou pour cuisiner. Tout le parfum de la Provence dans votre assiette !
Ingrédients : sel de Camargue, thym, romarin, basilic, origan. Moulin de 100 g.
La Camargue
Le Parc naturel régional de Camargue est une partie atypique de la Provence : terre pauvre en reliefs, mais tellement riche par sa flore et sa faune exceptionnelle due à l’irrigation des deux bras du Rhône. Cet écosystème regorge d’oiseaux migrateurs, dont le plus emblématique est le flamand rose.
D’immenses plaines marécageuses sont à peine foulées par des taureaux noirs, race bovine qui y est implantée depuis l’époque gallo-romaine, élevés dans des manades en semi-liberté. Ils sont dirigés par les gardians, montés sur des chevaux gris blanc, dont la race ancienne est aussi originaire du delta du Rhône. Les chemins de Camargue sont difficilement accessibles en véhicule motorisé.
Les marécages d’eau salée sont exploités depuis l’Antiquité par les sauniers à Aigues Mortes. La tradition salinière transmet ce savoir-faire de génération en génération.
La culture du riz en Camargue remonte au XVIème siècle. Le riz camarguais, produit du terroir français, est protégé par une Indication Géographique Protégée. Il comporte de nombreuses variétés.
Cadeau gourmet
Ce panier gourmand est à offrir à une personne qui aime les produits du terroir et les recettes régionales riches et goûteuses. Les saveurs sont prononcées, parfumées, et ressemblent à ce terroir baigné de soleil si particulier, et unique.
Fiche technique
- Sels de Camargue aromatisés
- Herbes de Provence, Moulin de 100 g, Fleur de sel de Camargue, Boite de 125 g
- Terrines
- Brandade de morue, pot de 90 g
- Riz de Camargue
- Naturellement parfumé, Sachet de 150 g
- Plat cuisiné
- Gardiane de taureau AOP, pot de 600 g
9 autres produits dans la même catégorie :
Question
Pas de questions pour le moment.