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Boîte gastronomique menu prestige

Un menu d’exception, dans cette boîte gastronomique, pour découvrir les meilleures spécialités provençales, y compris l’apéritif (avec de la clairette de Die), et sans oublier les petites douceurs pour accompagner le café. Des saveurs subtiles et des recettes ancestrales, préparées par des artisans soucieux de qualité. A savourer sans modération ! ... Lire la suite >>
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Les produits

Offrez cette boite gastronomique composée comme un coffret repas de Noël, permettant de découvrir des spécialités provençales de l'apéritif jusqu'au café sans oublier la clairette de Die. Elle contient différents produits de qualité, tous préparés artisanalement, 

... Une belle idée de cadeau de Noël !

Délice d'apéritif provençal à l'huile d'olive (verrine de 90 g)
caviar d'aubergineolives noires et truffe

Ces préparations végétales à l’huile d’olive sont idéales à déguster sur des toasts au moment de l’apéritif.

Elles sont composées d’ingrédients locaux sans conservateurs, huile de palme, OGM ou exhausteur de goût. Seul le mélange des saveurs et des herbes donne un résultat délicieux qui rappelle les soirs d’été en Provence.

Dans ce menu, nous proposons 2 variantes au choix faisant la part belle aux fruits et légumes de Provence souvent très appréciés.

Entrées fondantes de poisson et de gibier (2 verrines de 80 g)
terrine de saumonterrine de faisan au porto

Après les mises en bouche, une terrine de faisan et une terrine de saumon fumé seront parfaites pour compléter l’entrée

Le faisan est un gibier raffiné et susceptible de plaire à tout le monde. Il est cuisiné au Porto pour les grandes occasions. Les recettes traditionnelles sont bien sûr mises à l’honneur par cette maison aixoise ancienne et réputée.

Et, pour une dégustation tout en finesse, nous ajoutons une terrine de saumon fumé, produit de la mer que l’on aime retrouver dans un menu de fêtes.

Ces entrées apporteront fondant et fraîcheur, et s’harmoniseront à merveille avec la Clairette de Die.

Plat gastronomique (400 g)
civet de lievrecanard aux olives

Comme plat de résistance, nous vous laissons le choix de 2 délicieuses recettes de la gastronomie française : canard aux olives ou civet de lièvre.

Ces plats sont cuisinés en Provence dans le respect des recettes originales avec des produits du terroir. Elles sont agrémentées de condiments et herbes aux arômes de garrigue et d’olives.

Un savoureux équilibre pour le plaisir des papilles.

Riz de Camargue (500 g)
riz de camargue

Quoi de plus adéquat que le riz de Camargue comme accompagnement d’un plat festif ?

Pour plus de gourmandise, nous vous proposons un riz blanc hors du commun, labellisé IGP et naturellement parfumé. Riche de toute la diversité du terroir camarguais, il sera parfait !

Dessert de fruits (210 g)
pruneaux muscatmendiants caramel

Un choix de fruits provençaux cuits, mendiants au caramel et arôme vanille ou Pruneaux au muscat de Lunel, pour apporter une note légère, fondante et gourmande en fin de repas, avant les confiseries.

Rappelons que ces desserts sont toujours sans conservateurs, OGM, huile de palme ou exhausteur de goût ... Que du bon !

Delices en chocolat
truffe au nougatoranges confites chocolat

Pour finir sur une douceur au goût cacao, on peut choisir parmi les oranges confites en chocolat (100 g) et le nougat à la manière d’une truffe (150 g). Sans doute une expérience unique quelle que soit la déclinaison, avec un cacao de grande qualité dont la fève rare a été choisie pour son goût, par cette confiserie aixoise labellisée EPV.

Douceurs de Provence
nougat aux noisettescalisson d'aix en provence

Pour vous proposer les spécialités provençales incontournables, voici un choix de nougats aux noisettes en papillotes (100 g) et des calissons fruités (75 g), toujours fabriqués par une Entreprise du Patrimoine Vivant !

La qualité de confiseries artisanales pour un dessert de fêtes inoubliable…

1 bouteille de clairette de Die Tradition - 20 cl
clairette de Die
Peu connue, la Clairette de Die est un vin blanc pétillant vinifié selon la méthode ancestrale depuis 2000 ans et reconnue AOC depuis 1942.
C’est le "champagne" provençal : les petites parcelles de vigne se situent dans vallée de la Drôme sur un terroir baigné de soleil. Elle est vendangée à la main.
La cuvée Tradition de la maison Jaillance est récompensée chaque année. Elle est notamment Médaille d’or 2018 et 2019 du Concours Général Agricole de Paris et du Concours des Grands Vins de France de Mâcon, entre autres.
Fruitée et légère (seulement 7 degrés d’alcool), la Clairette de Die est une boisson d’exception qui accompagne sans fausse note tous les menus de fêtes.
A consommer avec modération mais aussi beaucoup de plaisir.

Découvrez toutes les boxes produits du terroir  

COF-MEN-PRE-004
Neuf
10 Produits
Fiche technique
Délices
Caviar d'aubergine, Olives noires arôme truffe, pot de 90 g
Terrines
Saumon fumé à l'aneth, Faisan au porto, Pot de 80 g
Riz de Camargue
Naturellement parfumé, Sachet de 500 g
Plat cuisiné
Civet de lièvre, Canard aux olives, Pot de 400 g
Chocolat
Oranges confites au chocolat - 100 g, Truffes au nougat - 150 g
Dessert de fruits
Mendiants au caramel, Pruneaux au muscat de Lunel, Pot de 210 g
Clairette de Die
20 cl
Douceurs de Provence
Mini calissons fruités - 75 g, Nougats aux noisettes - 100 g

Les coordonnés et accessoires

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