Les traditions de Pâques en Provence ne diffèrent pas vraiment des autres régions françaises, contrairement aux traditions de Noël. Nous avons juste quelques habitudes fortement ancrées dans la religion catholique très présente ici, et parfois des spécialités devenues rares, cachées dans un village qui perpétue une recette. Mais les symboles de la période pascale sont les mêmes que partout en France : œufs, cloches, agneau, poissons et chocolat. Connaissez-vous l’origine des cloches de Pâques...

La lavande de Provence fait rêver les touristes du monde entier à tel point qu’elle est surnommée l’or bleu. Il existe même la route de lavande pour guider les visiteurs jusqu‘aux champs de Haute Provence. Mais connait-on suffisamment cette plante aromatique si adulée ? Une si grande renommée ne cache-t-elle pas trop souvent les vertus et les bienfaits de la lavande sur la santé ? Du champ en fleur à la récolte, en passant par l’huile essentielle et la confection de sachets, découvrez les...

Balade au pays des santons de Provence, pour connaître leur histoire, leur fabrication, et la tradition de la crèche. Comment créer une crèche, symbole de Noël ? On vous dit tout sur cet artisanat séculaire issu de la culture provençale et ces figurines représentant la Nativité.

Passionnante évolution des cotonnades et tissus imprimés provençaux, qui font leur chemin au cours des siècles et séduisent toujours autant. Depuis le XVIème jusqu’à nos jours, comment ces tissus colorés, gais, légers, ont conquis les générations en s’adaptant aux époques. Le tissu provençal est l’empreinte inaltérable de l’art de vivre en Provence.

Voici une recette de ratatouille simple et facile, faîte maison et parfaitement traditionnelle. Elle se déguste chaude en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou encore mélangée à des œufs. Mais on peut aussi apprécier la ratatouille froide avec des croutons de pain, des tuiles de parmesan, des gressins, du fromage… Donc un plat que l’on accommode à volonté, léger et entièrement végétal. On peut préparer en grande quantité, quitte à en congeler une partie dans un bocal. Plus elle est...

Cette recette est une autre variante de la daube avignonnaise traditionnelle. Elle se rapproche de la recette de Nice mais en utilisant de l'agneau au lieu de viande de bœuf. Il faut la préparer à l'avance en laissant mariner la viande dans un vin rouge un peu corsé le plus longtemps possible. 

Cette recette de daube provençale est tout aussi traditionnelle que la daube de bœuf, mais en utilisant la viande d'agneau, et du vin blanc au lieu de vin rouge. Elle est simple à préparer, et fournit un plat diététique, puisque cuit à l'étouffée sans matière grasse, et avec des légumes, une recette incontournable de cuisine familiale, saine et délicieuse.

Ce guide vous aide à mieux connaître les différentes techniques de poterie et de céramique. En effet, on a tendance à tout confondre, et l’on se perd souvent parmi toutes les propositions existantes. Voici quelques explications.

La cuisine dans la terre est saine, elle permet de cuire en douceur les ingrédients en gardant leur goût propre individuellement, sans ajout de matière grasse et sans les dessécher. L’idéal pour cuisiner des légumes, par exemple, à l’étouffée, au four classique ou même au micro-ondes. Sur ce, nous vous souhaitons un bon appétit !

Très ancrées dans la culture des Provençaux sont les fêtes calendales. Cela commence le 4 décembre, jour de la Sainte Barbe, et se terminent à la veille de la chandeleur, date à laquelle on doit défaire la crèche… C’est donc une période qui s’étale largement sur le dernier mois de l’année et le premier de l’année suivante, les plus durs à passer car les plus rudes dans l’hiver provençal. C'est aussi une tradition intimement liée à la religion des Provençaux, majoritairement catholiques, et...

De toutes les régions de France, la Provence est certainement une des plus ancrées dans l’histoire et les traditions qui se sont perpétuées d’âges en âges sur son sol. Une culture qui, depuis l’Antiquité, est marquée par l’influence des peuples colonisateurs voisins, mais aussi par sa position géographique et son climat tout aussi tempéré qu’excessif lorsque les éléments naturels montrent leur force.

Depuis le XXème siècle, on peut voir le cœur de la Provence culturelle au travers de trois influences majeures qui identifient trois terroirs très marqués : d’une part, la Provence de Mistral, la plus centrale, celle des plaines ; ensuite la Provence de Jean Giono, plus à l’est et avec un caractère plus montagneux ; enfin, la Provence de Marcel Pagnol, celle bordant la Mer Méditerranée.