Coffret degustation gourmande Douces traditions

Il s’agit d’un grand classique généralement très apprécié en cadeau.

C’est la spécialité de la confiserie depuis sa création en 1880. Ces calissons d’Aix, respectent à la lettre le cahier des charges des fabricants aixois, et sont composés de 46% de melon confit, d’amandes et écorces d’oranges.

Le glaçage est fin et délicat, parfumé à la vanille. Il bénéficie de la récompense « Grand prix de France » ...

... pour le plus grand plaisir des gourmets.

Ce nougat tendre généralement à base de miel, amandes et blanc d’œufs est ici proposé en blanc classique à la vanille.

Ces derniers sont à goûter absolument car ils sont étonnement modernes sans dénaturer la saveur connue du nougat blanc plutôt vanillée.

Voici le mendiant de Noël originaire de Provence, habituellement présenté sous forme de palet rond.

La confiserie aixoise qui fabrique cette spécialité a préféré conserver la recette initiale et adopter une forme carrée pour un plus grand format.

En noir ou au lait au choix, c’est un chocolat à forte teneur en cacao (74 % pour le chocolat noir et 39% pour le chocolat au lait), et bio issu d’une fève rare et très goûteuse.

Les morceaux d’oranges confites se mêlent aux amandes grillées pour évoquer les ordres mendiants.

Une tradition très savoureuse !

Ce nougat artisanal est fin et croquant, avec une bonne proportion de pistaches.

Il plaira à tous les gourmands amateurs de miel et de douceur. C’est aussi l’un des treize desserts provençaux, avec son cousin le nougat blanc. Ils symbolisent les pénitents noirs et les pénitents blancs dans le réveillon de Noël.