Coffret degustation gourmande Douces traditions

Il s’agit d’un grand classique généralement très apprécié en cadeau.
C’est la spécialité de la confiserie depuis sa création en 1880. Ces calissons d’Aix, respectent à la lettre le cahier des charges des fabricants aixois, et sont composés de 46% de melon confit, d’amandes et écorces d’oranges.
Le glaçage est fin et délicat, parfumé à la vanille. Il bénéficie de la récompense « Grand prix de France » ...
... pour le plus grand plaisir des gourmets.
Ingrédients : Melons confits (melons, sucre, sirop de glucose), amandes, sucre, sucre glace, écorces d’oranges confites (écorces d’oranges, sucre, sirop de glucose), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), sirop de glucose, blancs d’œufs, arôme vanille. Ce produit peut contenir des traces de fruits à coque autres que ceux cités ci-dessus, de gluten et de sulfite.

Ce nougat tendre généralement à base de miel, amandes et blanc d’œufs est ici proposé en blanc classique à la vanille.
Ces derniers sont à goûter absolument car ils sont étonnement modernes sans dénaturer la saveur connue du nougat blanc plutôt vanillée.
Ingrédients : Sucre, amandes, sirop de glucose, miel, blanc d’œuf, pistaches, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), arôme naturel de vanille 0,42%. DDM 12 mois. Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten.

Voici le mendiant de Noël originaire de Provence, habituellement présenté sous forme de palet rond.
La confiserie aixoise qui fabrique cette spécialité a préféré conserver la recette initiale et adopter une forme carrée pour un plus grand format.
En noir ou au lait au choix, c’est un chocolat à forte teneur en cacao (74 % pour le chocolat noir et 39% pour le chocolat au lait), et bio issu d’une fève rare et très goûteuse.
Les morceaux d’oranges confites se mêlent aux amandes grillées pour évoquer les ordres mendiants.
Une tradition très savoureuse !
Ingrédients chocolat noir : chocolat noir* 80% (pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), écorces d'oranges confites* 15% (écorces d'oranges*, sirop de glucose de maïs*, sel*), amandes* 5%. (*) Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Ce nougat artisanal est fin et croquant, avec une bonne proportion de pistaches.
Il plaira à tous les gourmands amateurs de miel et de douceur. C’est aussi l’un des treize desserts provençaux, avec son cousin le nougat blanc. Ils symbolisent les pénitents noirs et les pénitents blancs dans le réveillon de Noël.
Ingrédients : Amandes, sucre de canne, miel, glucose, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), pistache 3.33%, vanilline. DDM 12 mois. Ce produit peut contenir des traces de fruits secs autres que ceux cités ci-dessus, de gluten.