Cet ensemble vous permettra de déguster des spécialités salées et sucrées très typiques de la cuisine provençale.
Des entrées comme le caviar d'aubergine, ou la soupe au pistou, une céréale, le riz de Camargue IGP, et des confiseries fruitées.
Tout est artisanal et d’origine Provence garantie.
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Les coordonnés et accessoires
Panier garni du Sud Est
Cette box a offrir contient des mets végétariens de Provence, cultivés, récoltés et préparés de manière artisanale par des producteurs et maisons de la région. Voici le contenu de ce colis de produits du terroir :
Crème d’aubergine
Un vrai délice de légume provençal d’été à déguster sur un crouton de pain grillé, par exemple. Une saveur douce et onctueuse pour se mettre en bouche.
Ingrédients : Caviar d'aubergines : 80% Aubergines, Huile d’olive, Air, Vin blanc (contient des sulfites), Sel, Piment doux, Poivre, Coriandre. Pot de 90 g.
Soupe au pistou
Cuisinée en Provence suivant la recette traditionnelle, elle est parfumée et le basilic fait ressortir le goût de chaque légume individuellement. Elle est parfaite pour un dîner en plat principal car elle est assez copieuse. On peut l’agrémenter de gruyère râpé.
Ingrédients : eau, pulpe de tomate, légumes 27% (courgettes, pommes de terre, carottes, haricots verts, haricots blancs, haricots rouges), pistou 7.5% (huile d’olive, basilic, ail, huile de tournesol), amidon de blé, pâtes, sel, double concentré de tomates, poivre. Peut contenir des traces de soja. Bocal de 1 Litre (3 portions).
Riz de Camargue naturellement parfumé IGP
Cultivé en Camargue dans un domaine familial, ce riz respecte le cahier des charges du label IGP. Toutes les senteurs des plaines de la Crau se dégagent à la cuisson et révèle des arômes naturels de foin propre à ce terroir. Saviez-vous que le foin de Camargue, de par ses qualités exceptionnelles, est protégé par une AOP ?
Ingrédients : riz de Camargue IGP. DDM 24 mois. Sachet de 150 g.
Palets à la lavande
Ces biscuits en forme de palets ronds sont parfumés à la lavande et sont très gourmets. Ils accompagnent à merveille un thé à l’heure du goûter ou viennent combler une petite faim sans trop de calories. Les biscuits secs sont une spécialité provençale en lieu et place des pâtisseries riches de régions plus au nord. Mais ce n’est pas pour autant que le goût est sacrifié, au contraire ! On a toujours besoin de croquant.
Ingrédients : Farine de blé, Sucre, Beurre, Œufs, Lait, Poudre levante, sel, Arôme lavande. Sachet de 150 g.
Confiture de fruit sauvage de saison
Un confiturier passionné de fruits sauvages et de fruits oubliés élabore ces confitures très fruitées, et sucrées juste ce qu’il faut. Il mise sur la qualité des fruits provençaux gorgés de soleil et mûris à point pour obtenir la saveur du fruit originelle. Délicieuse spécialité à apprécier sur une tartine le matin au petit-déjeuner.
Ingrédients : fruit (60%), sucre pure canne, eau, jus de citron, pectine de fruit. Pot de 130 g.
La soupe au pistou
C’est une recette simple, végétale, nourrissante et pleine de saveurs.
Elle est élaborée notamment avec des haricots blancs que l’on appelle les « cocos », et des haricots rouges, ainsi que d’autres légumes d’été.
En Provence, on y ajoute des pâtes en forme de coudes ou des vermicelles, de l’ail, de l’huile d’olive et surtout le basilic en fin de cuisson pour parfumer. On y rajoute aussi du fromage râpé.
La soupe doit être épaisse et liée : elle est normalement un plat unique.
Le pistou, contrairement à ce que l’on pense, est le pilon du mortier qui sert à piler les ingrédients dans les préparations culinaires, et notamment le basilic. Il en faut beaucoup pour cette préparation !
Fiche technique
- Délices
- Caviar d'aubergine, pot de 90 g
- Confitures
- Pot de 130 g préparé avec 60 g de fruit pour 100 g
- Soupe
- Soupe au pistou, Pot de 800 g
- Riz de Camargue
- Naturellement parfumé, Sachet de 150 g
- Biscuits
- Palets à la lavande, Boîte de 150 g
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