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Plat à four rond - Service Provence

Apportez ce plat à four rond directement à table lorsque la cuisson est terminée.
Son décor fait main et modulable en couleurs est typiquement provençal.
Il est fabriqué de manière artisanale à Vallauris et porte la signature d’origine.
Il est disponible en 2 tailles pour petites ou grandes quantités.
En fond bleu, jaune, vert ou ivoire, vous trouverez sans problème la déclinaison qui sied à votre déco.
D’ailleurs, le service de table Provence permet de multiples combinaisons. ... Lire la suite >>
27,84 $US
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  • Ecru
  • Jaune
  • Bleu
  • Vert
  • Lavande
  • Turquoise

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Indispensable !

Adoptez ce plat à four rond pour faciliter vos repas. Il passe directement du four à la table en gardant une touche campagne chic très présentable.

En faïence blanche émaillée, il supporte la chaleur du four : il a déjà subi deux cuissons à près de 1000°C ! Il suffit d’éviter les chocs thermiques (un jeu d’enfant si vous suivez nos conseils), et vous le transmettrez aux futures générations. Il est bâti pour ça.

Ses anses pratiques permettent une préhension facilitée. Deux tailles sont possibles pour ce plat de service creux : 21.5 cm pour les petits appétits, ou 23.5 cm ou pour les grandes familles.

6 combinaisons !

Pas moins de 6 possibilités de couleurs fond / motif sont proposées pour vous donner le choix. Les voici :

  • Fond bleu : semis blancs ou jaunes
  • Fond vert : semis jaunes
  • Fond jaune : semis gris foncé
  • Fond ivoire : semis parmes ou turquoises.

Bien sûr, vous allez adorer mixer les combinaisons. Rien ne vous empêche d’acheter le petit plat en crème et lavande, et le grand en crème et turquoise. Sur une table, ils ne dépareilleront pas.


Découvrez la collection Provence  

PRO-PLA-RON-FOU-ECR-LAV-22
Neuf
10 Produits
Fiche technique
Collection
Provence
Forme
Ronde
Diamètre
22 cm, 24 cm
Hauteur
8 cm, 9 cm
Poids
0,8 kg, 1,1 kg
Utilisation
Plat de service, Plat à gratin, Plat à four

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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