Cocotte en terre cuite avec couvercle
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Prix réduit

Cocotte en terre cuite en poterie de Vallauris

Cette cocotte est en terre cuite, avec un couvercle, pour la cuisson au four de bons plats à mijoter. Si vous êtes vigilant(e) sur les composants non toxiques, la poterie culinaire de Vallauris est faite pour vous ! Elle vous permettra de cuisiner sain et sans faire brûler vos ingrédients grâce à une chaleur douce. En plus, elle est tellement belle qu’elle sert aussi de décoration, décorée ou pas. Disponible en 4 tailles ... Lire la suite >>
40,45 $US 50,57 $US
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  • Vernissé - sans décor
  • Vernissé - avec décor

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Une cuisine saine

Fabriquée par un artisan potier, cette cocotte émaillée pour le four satisfera tous ceux qui font attention aux composants des récipients de cuisine. L’argile est utilisée depuis des millénaires pour cuire la nourriture. Cette poterie ne contient pas de métaux lourds et vous pourrez cuisiner sans danger pour votre santé. En outre, votre préparation restera moelleuse et sera donc plus goûteuse, grâce à la terre qui restitue l’eau des ingrédients lentement. Avec juste quelques herbes aromatiques pour parfumer vos plats, vous garderez un souvenir inoubliable de la première recette que vous cuirez dans cette cocotte provençale.

Céramique artisanale

Cette cocotte ronde en terre cuite, avec couvercle pour une cuisson à l’étouffée, est semblable aux poteries anciennes de Vallauris. Elle sera façonnée pour vous, et décorée comme sur la photo avec la technique du sgraffité, à la demande. Il suffit de cocher votre choix de décor. Il s’agit d’une fabrication artisanale des plus traditionnelles de la ville potière, puisque la poterie de cuisine y est fabriquée depuis le XVIème siècle.  La pièce est vendue estampillée. Nous souhaitons aujourd’hui encourager les artisans qui perpétuent ce savoir-faire tendant malheureusement à disparaître…

Une batterie provençale

La cuisine à la cocotte n’est pas la seule façon de préparer de bons petits plats. Notre catalogue vous propose non seulement tous les formats de récipients usuels de cuisine (casserole, faitout, plats à gratin…), mais aussi de véritables contenants traditionnels en Provence. La daubière, le poêlon de forme « toupin » et le tian sont des pièces emblématiques de notre région. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil sur toute la catégorie, ne serait-ce que pour apprécier leurs jolies formes.

Découvrez toutes nos poteries culinaires  

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Neuf
0 Produits
Fiche technique
Forme
Ronde
Diamètre
15 cm, 23,5 cm, 27 cm, 32 cm

Mode d'emploi

 

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie toute une nuit dans de l’eau et laisser sécher avant usage.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum. Après cela, la nettoyer normalement avant usage.

Aucune poterie culinaire ne pourra être mise directement en contact avec des flammes ou sur de la vitrocéramique sans risquer un craquement jusqu’à destruction.

Il est donc recommandé expressément de mettre sous vos poteries culinaires un diffuseur-mijoteur pour la cuisson qui permettra une plus grande diffusion de chaleur et une plus longue vie à vos poteries.

De plus, il ne faut jamais mettre une poterie vide sur le feu, de même, après son retrait du feu, ne jamais refroidir la pièce brusquement, ni sortir un plat du congélateur et le mettre directement au four. Cela produirait un choc thermique fatal pour votre céramique.

Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

 

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