Saladier de cuisine
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Saladier évasé en ceramique artisanale de Vallauris

Saladier de cuisine en ceramique artisanale, ce récipient est fait de terre cuite culinaire suivant la tradition de Vallauris. Résistant au four et au micro-ondes, il vous sera très pratique en 5 différentes tailles empilables. Il peut être décoré sur option sur la base (voir photo) pour servir vos plats à table avec une touche de fantaisie ... Lire la suite >>
21,86 $US
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  • Vernissé - sans décor
  • Vernissé - avec décor

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Il sait tout faire !

Saladier de cuisine pour réchauffer au four, ou bien plat de service posé sur la table ? Il y a une taille pour tous les besoins, du ramequin en terre cuite pour les portions individuelles au four, jusqu’au saladier familial. La poterie culinaire de Vallauris est sans composants nocifs. Vous pouvez l’utiliser sans danger pour cuisiner sain, car la terre emmagasine la chaleur pour la restituer lentement au contenu. Il est d’ailleurs parfait comme plat pour servir des accompagnements de légumes, céréales et autres ratatouilles, chauds ou froids.

Une céramique de Provence

C’est une ceramique artisanale fabriquée par un potier qui reproduit les gestes de ses prédécesseurs vieux de plus de quatre siècles ! Le récipient est vernissé sur l’intérieur et le haut, et la base peut rester brute ou reçoit sur votre demande un décor sgraffité. C’est donc une pièce unique, signée par son auteur, que vous aimerez aussi garder en décoration sur une table de cuisine. La pièce est estampillée par le potier.

Tout une batterie !

Si vous êtes convaincu(e) de l’efficacité de la poterie culinaire, nous vous proposons toute une gamme de récipients dédiés à la cuisson lente : plats à gratins, cocottes et faitouts, poêlons, tian et la daubière de nos grands-mères provençales. Ils sont tous issus du même atelier artisanal de Vallauris, et fournis avec notice pour vous aider à les garder longtemps. Franchement, vous ne reviendrez pas aux ustensiles en métal quand vous aurez goûté un plat cuit dans la terre !

Découvrez toutes nos poteries culinaires  

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Neuf
Fiche technique
Diamètre
14 cm, 17 cm, 21 cm, 25 cm, 28 cm
Poids
0,3 kg, 0,5 kg, 0,8 kg, 1,1 kg, 1,3 kg

Mode d'emploi

 

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie toute une nuit dans de l’eau et laisser sécher avant usage.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum. Après cela, la nettoyer normalement avant usage.

Aucune poterie culinaire ne pourra être mise directement en contact avec des flammes ou sur de la vitrocéramique sans risquer un craquement jusqu’à destruction.

Il est donc recommandé expressément de mettre sous vos poteries culinaires un diffuseur-mijoteur pour la cuisson qui permettra une plus grande diffusion de chaleur et une plus longue vie à vos poteries.

De plus, il ne faut jamais mettre une poterie vide sur le feu, de même, après son retrait du feu, ne jamais refroidir la pièce brusquement, ni sortir un plat du congélateur et le mettre directement au four. Cela produirait un choc thermique fatal pour votre céramique.

Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

 

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