Les calissons d'Aix en réglette transparente

Le calisson d’Aix par excellence, spécialité de cette confiserie du Pays aixois, est représenté en version traditionnelle (parfum vanille) et en version fruitée. Les parfums de nappage aux fruits sont : le cassis, le citron, la pistache et l’abricot.

Il a été primé « Grand prix de France » et rejoint les 13 desserts de Noël au titre de gourmandise raffinée. Ces calissons d’Aix respectent à la lettre le cahier des charges des fabricants aixois, et sont composés de 46% de melon confit, et d’amandes et écorces d’oranges. Le glaçage est fin et délicat, parfumé à la vanille.

Il s’agit d’un grand classique généralement très apprécié en cadeau.

Ingrédients des calissons traditionnels : Melons confits (melons, sucre, sirop de glucose), amandes, sucre, sucre glace, écorces d’oranges confites (écorces d’oranges, sucre, sirop de glucose), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), sirop de glucose, blancs d’œufs, arôme vanille.

Ingrédients des calissons fruités : Melons confits (melons, sucre, sirop de glucose), amandes, sucre, sucre glace, écorces d’oranges confites, (écorces d’orange, sucre, sirop de glucose), pain azyme (fécule de pomme de terre, eau), sirop de glucose, blancs d’œufs, arôme naturel vanille, cassis, citron, abricot, pistache, colorants : E163 extrait de curcuma, E160c, E141.

A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Ce produit peut contenir des traces de fruits à coque autres que ceux cités ci-dessus, de gluten et de sulfite.