Menu de Noël gourmet

Une entreprise familiale et artisanale aixoise est aux commandes pour la fabrication de ces délicieuses spécialités apéritives.
Elles se déclinent dans 2 saveurs de légumes du soleil au choix, préparées à l’huile d’olive, pour accompagner des toasts : olive noire aux morilles ou caviar d’aubergine.
Comme le plat et les terrines qui composent ce panier, elles sont garanties sans OGM, sans conservateurs, sans huile de palme et sans exhausteur de goût. Ces délices ne contiennent que de bons produits locaux !

En version poisson ou gibier, ces terrines sont préparées dans le respect des recettes traditionnelles de Provence. Des saveurs parfumées aux herbes de la garrigue et moelleuses à souhait, à déguster en entrée pour un plaisir fondant et hors du quotidien.

Tout comme les délices et terrines, ces plats sont préparés avec toute l’expérience d’une entreprise spécialisée dans la gastronomie provençale depuis des décennies. Les recettes sont ancestrales et sont parfaites pour un repas de fêtes : canard aux olives, daube de sanglier ou civet de lièvre sont des mets de choix que l’on aime déguster une fois l’an.

Un choix de fruits provençaux cuits, arôme caramel et vanille ou Muscat de Lunel, pour apporter une note légère, fondante et gourmande en fin de repas. Avant les confiseries, on peut choisir 2 variantes avec ou sans alcool (à consommer avec modération, bien sûr !).
Rappelons que ces desserts sont toujours sans conservateurs, OGM, huile de palme ou exhausteur de goût.

Du croquant et du chocolat pour terminer en beauté ce repas festif, quoi de mieux ?
Pour plaire à chacun, le choix proposé se compose de chocolat bio noir (74% de cacao) ou au lait (39% de cacao) sous forme de bouchées d’oranges confites ou encore de truffes au nougat.
Ces spécialités provençales sont revisitées par une confiserie du Pays d’Aix labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant !

Peu connue, la Clairette de Die est un vin blanc pétillant vinifié selon la méthode ancestrale depuis 2000 ans et reconnue AOC depuis 1942.
C’est le champagne provençal : les petites parcelles de vigne se situent dans vallée de la Drôme sur un terroir baigné de soleil. Elle est vendangée à la main.
La cuvée Tradition de la maison Jaillance est récompensée chaque année. Elle est notamment Médaille d’or 2018 et 2019 du Concours Général Agricole de Paris et du Concours des Grands Vins de France de Mâcon, entre autres.
Fruitée et légère (seulement 7 degrés d’alcool), la Clairette de Die est une boisson d’exception qui accompagne sans fausse note tous les menus de fêtes.
A consommer avec modération mais aussi beaucoup de plaisir.