Box epicerie fine aromatique

1 bouquet garni, composé d’un brin de thym et de laurier liés ensemble. Origine : France, Provence.
On utilise le bouquet garni dans tous les plats mijotés et les bouillons, pour donner du goût. On le retire avant de servir.

2 sachets d'herbes aromaratiques à choisir parmi :

1 sachet de 80 g d’herbes de Provence Label Rouge, arômes et saveurs garantis. Mélange de sarriette (27%), romarin (27%), origan (27%) et thym (19%). Le Label Rouge garantit leur qualité supérieure de la production au conditionnement. Le mélange est débactérisé à la vapeur conformément au cahier des charges. Taux minimal d’huiles essentielles : 2%.
A utiliser pour toutes les recettes du sud, grillades, légumes, gratins, tians, etc… Les herbes de Provence se marient à merveille avec l’huile d’olive.

1 sachet de 80 g de thym (Thymus vulgaris) de Provence label Indication Géographique Protégée, récolté et séché chez le producteur, nettoyé en deux étapes et trié pour ne conserver que les parties nobles de la plante. En Provence, le thym est nommé farigoule.
A utiliser avec des viandes blanches, des recettes sucrées-salées et des plats de légumes (ex : ratatouille)

1 sachet de 80 g de romarin (Rosmarinus officinalis), séché et trié, origine France, Provence. Riche en huiles essentielles, aux arômes puissants grâce au soleil de Provence. Séché chez le producteur, puis nettoyé et trié au pied de la Sainte Victoire.
A utiliser avec une viande d’agneau, des légumes, des ragoûts, ou pour aromatiser des gelées de fruits. Se marie bien avec l’aïl.

1 sachet de 80 g de sarriette (Satureja montana), le poivre d’âne, origine France, Provence. Riche en huiles essentielles. Séché chez le producteur, puis nettoyé et trié au pied de la Sainte Victoire.
A utiliser sur le fromage de chèvre, les fromages frais, les légumineuses, et dans la préparation des terrines.

1 sachet de 80 g d’origan (Origanum vulgare), ou marjolaine sauvage, origine France, Provence. Riche en huiles essentielles. Séché chez le producteur, puis nettoyé et trié au pied de la Sainte Victoire.
A utiliser sur les pizzas mais aussi avec les sauces de tomates, le poisson, les légumes.