Coffret gourmet autour du safran
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Coffret gourmet autour du safran

Ce coffret gourmet est destiné aux amateurs du safran de Provence. Elle contient la précieuse épice rouge issue de la fleur crocus dont la culture est une tradition régionale. Pour aromatiser vos plats, leur donner un subtil goût parfumé, et profiter de ses bienfaits, 4 produits : stigmates, moutarde, sirop, sel de Camargue aromatisé au safran. Les chefs vont se régaler à cuisiner, et les convives à déguster ... Lire la suite >>
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Les produits

Notre coffret gourmet ne contient que des produits sans conservateurs, récoltés, cultivés et préparés en Provence.

coffret-gourmet-autour-du-safran.jpg1 bouteille de 4 ou 20 cl de sirop au safran, composé d’eau, de sucre de canne bio et de safran de Provence. Ce condiment est utile comme aide culinaire, bien sûr, mais pas seulement. Il peut être incorporé dans une boisson d’apéritif, avec du champagne par exemple, ou une tisane. Il peut être aussi le petit plus qui donnera du peps à vos desserts. Le sirop de safran est un produit très apprécié en gastronomie française depuis quelques années.

coffret-gourmet-autour-du-safran.jpg1 pot de 100 ou 150 g de moutarde au miel et safran de Provence : au miel d’acacia, de vinaigre et de graines de moutarde issus de l’agriculture biologique. Les autres ingrédients sont le safran, le sel et l’eau.

coffret-gourmet-autour-du-safran.jpg1 sachet de 200 g de sel de Camargue aromatisé à l’anis et au safran, préparé dans les Bouches du Rhône.

coffret-gourmet-autour-du-safran.jpg1 tube en verre contenant des stigmates de safran de Provence, à faire infuser pour utiliser en cuisine (poids : 0,1 - 0,2 - 0,5 ou 1g).

Le safran

Le safran est le pistil du crocus sativus. Sa production nécessite une présence au moment de la récolte de la fleur en automne et une manipulation délicate. La fleur est en effet cueillie très vite après la percée du pistil mais avant l’ouverture des pétales, afin d’éviter que celui-ci ne s’abîme. A partir du moment où le crocus s’est ouvert, le pistil n’est plus protégé. Chaque pistil est composé de 3 stigmates.
La culture du crocus n’a en revanche pas besoin de produits chimiques car elle pousse très facilement sur le sol calcaire de Provence, et n’est pas sujette à des insectes ou organismes nuisibles. Le safran est donc une épice naturelle et saine par essence, la seule épice provenant d’une fleur qui la protège jalousement. Il a aussi des vertus thérapeutiques.
C’est pourquoi elle porte souvent le surnom d’or rouge de Provence. Elle est une épice très utilisée dans la cuisine provençale, notamment avec le poisson. Elle entre par exemple dans la préparation de la bouillabaisse.

Pour un cadeau

Si vous souhaitez offrir cette box de produits régionaux comme cadeau d’épicerie fine, nous vous proposons une présentation sur option en sac 'chic' noir avec vitrine, ou encore une boîte 'prestige' à tiroir rouge du meilleur effet. Ces boxes seront insérées dans un carton plus approprié pour le transport lors de l’expédition.

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BOX-AUT-SAF-4-100-01
Neuf
9 Produits
Fiche technique
Sirop au safran
4 cl, 20 cl
Moutarde au miel et safran
100 g, 150 g
Stigmates de safran
0.1 g, 0,2 g, 0,5 g, 1 g

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