Pichet provencal avec décor en poterie de Vallauris
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Pichet provencal avec décor en poterie de Vallauris

Vous aimerez utiliser ce pichet en terre cuite vernissée pour servir le vin ou l’eau à table. Il est fabriqué suivant les traditions de la poterie culinaire de Vallauris, et se décline en 3 dimensions pour chaque utilisation. Sa base est décorée. C’est un ustensile du quotidien très décoratif dont on ne se lasse pas : offrez-vous ce pichet provencal ! ... Lire la suite >>
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  • Vernissé - avec décor

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Un objet artisanal

Ce pichet est façonné en terre vernissée par un artisan conformément aux techniques de la poterie ancienne de Vallauris.

Cette tradition est vieille de plusieurs siècles dans la ville, puisque la céramique culinaire était son activité principale depuis le XVIème siècle. Elle est aujourd’hui beaucoup plus rare au profit de la céramique d’art initiée par Picasso.

Mais ce pichet provencal vous séduira chaque jour sur votre table par sa beauté simple et authentique.

Un choix de 3 tailles

Petit, moyen ou grand pichet, vous choisirez la contenance en fonction de son utilité.

La contenance de 0,4 litres convient par exemple pour un pichet à lait ou un petit pichet à vin. Le volume de 1 litre1/4 servira plutôt comme broc à eau, et le pichet intermédiaire pour servir le vin. Mais on peut aussi choisir le grand format comme une carafe à orangeade, tellement cette céramique artisanale est jolie.

Vous pourriez aussi vous laisser tenter par l’ensemble pour décorer un dessus de cheminée ou un coin de cuisine.

Côté cuisine

Ce pichet est bien sûr prévu pour la table, mais côté cuisine, nous pouvons vous proposer une grande rubrique de poterie culinaire traditionnelle.

Elle est issue du même atelier et comprend des ustensiles pour composer toute une batterie : casserole, poêlons, cocottes et plats à gratin. De quoi cuisiner au four dans un matériau sain.

Mais surtout, ne manquez pas les récipients typiquement provençaux : daubière, tian et poêlon en forme de toupin : ils sont adorables !

Découvrez toutes nos poteries culinaires  

VAL-PICH-AD-0.4
Neuf
1 Produits
Fiche technique
Volume
0,40 litre, 1 litre, 1.25 litre
Poids
0,4 kg, 0,7 kg, 1 kg

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

Le Service Qualité

REMEMBER PROVENCE

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10/10 - rating
15/12/2020
Superbe

Très bel objet de belle qualité

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