Plat rond de présentation gateau
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Plat pour présentation gateau Cavaillon

Quel joli plat pour la présentation d’un gateau, d’une tarte ou d’une quiche salée !
Son décor très provençal et convivial a été réalisé entièrement à la main dans un atelier potier de Vallauris.
De plus, ce plat de service rond passe au four micro-ondes ou traditionnel, ce qui est bien pratique.
Le service de table Cavaillon comprend aussi les petites assiettes assorties pour vos réceptions. ... Lire la suite >>
41,54 $US
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Multi-tâches

Vous allez vous servir sans arrêt de ce plat pour la présentation d’un gateau, ou de tous les mets de forme ronde tels que pizza, quiches et tourtes, entremets, etc… Parfait comme plat à génoise, il présente à merveille vos gâteaux d’anniversaire !

Il est en faïence émaillée compatible avec tous types de fours, et avec le lave-vaisselle. C’est donc une pièce très utile du service de table Cavaillon, mais vous pourriez aussi le détourner pour d’autres utilisations, comme centre de table permanent sur lequel vous poserez vos bouquets de fleurs en pot ou en vase. Pourquoi le cacher dans un placard, me direz-vous ?

Le service

Cavaillon comprend toute la vaisselle de table utilisée depuis le petit déjeuner jusqu’au dîner. Ainsi, les assiettes à desserts sont disponibles avec le même décor si vous souhaitez faire l’acquisition d’un service à gâteaux. Vos invités seront conquis !

Ce service est aussi bien adapté pour un usage quotidien que pour équiper une maison de campagne. Les fleurs rustiques sur un fond de couleur jaune donnent de la convivialité avec une alternance de tons chauds et de verts. L’aspect de l’émail est très texturé tout en restant brillant, attirant la lumière.

Vous aimerez aussi les petites touches de couleur crème qui imitent les avoines des champs de Provence en été.

Artisanat de Vallauris

Rare de nos jours, la véritable poterie artisanale de Vallauris a connu son heure de gloire dans les années 60 avec l’installation d’artistes tels que Picasso ou Jean Marais.

La poterie d’art avait alors pris le pas sur l’artisanat ancestral de la ville. Aujourd’hui, les potiers traditionnels se comptent sur les doigts d’une main, malheureusement.

Nous sommes fiers de connaître Fabio, et de travailler avec lui en exclusivité sur les collections de faïences de table et poteries culinaires. Grâce à cette collaboration, nous maintenons la tradition de Vallauris. Ce serait dommage de perdre ce trésor !


Découvrez la collection Cavaillon  

CAV-PLA-PLA
Neuf
10 Produits
Fiche technique
Collection
Cavaillon
Forme
Ronde
Hauteur
2 cm
Diamètre
31 cm
Poids
1000 g
Utilisation
Assiette de présentation, Assiette pour l'apéritif, Grande assiette de service, Grande assiette plate, Plat à gâteau, Plat à tarte

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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