plat à tarte de service
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Plat à tarte de service Provence

Bon à tout faire, ce plat à tarte de service est entièrement artisanal et provient de Vallauris, capitale historique de la poterie.
Il est disponible en plusieurs couleurs de fond et pour certains coloris, vous aurez aussi le choix des motifs.
Le service à vaisselle Provence, en effet, s’adapte à vos goûts pour dresser de jolies tables au quotidien.
Résistante au four et au lave-vaisselle, cette faïence émaillée est tout en simplicité et tellement agréable !
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41,54 $US
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  • Ecru
  • Jaune
  • Bleu
  • Vert
  • Gris

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Simple et utile

Optez pour la simplicité de ce plat à tarte de service, plat plat rond pour servir vos entrées, vos desserts et gâteaux.

On peut aussi y servir des pizzas pour les soirées entre amis, et sa résistance au four micro-ondes ou traditionnel est un atout. C’est à vous de définir son utilisation, comme assiette de présentation ou plat à gateau d’anniversaire. Son diamètre de 31 cm permet beaucoup de possibilités.

Pour composer un service à dessert, de plus petites assiettes assorties peuvent venir le compléter.

Couleurs de Provence !

La vaisselle Provence offre différentes variations de couleurs et motifs. Voici les déclinaisons proposées :

- Fond bleu nuit avec motifs blancs
- Fond bleu nuit avec motifs jaunes
- Fond vert cyprès avec motifs jaunes
- Fond jaune provençal avec motifs gris anthracite
- Fond ivoire avec motifs lavande
- Fond ivoire avec motifs turquoise

Maintenant, à vous de choisir !

Artisanat et quotidien

Nous avons ici un bel exemple de la différence entre art et artisanat. Cette faïence est fabriquée artisanalement à Vallauris, ville de tradition potière.

Dans les années 60, de grands artistes s’y sont installés pour créer des poteries d’art et ont mis en lumière cet endroit. Mais Vallauris était déjà l’un des haut-lieux de la terre cuite vernissée, travaillée notamment pour une utilisation culinaire, dès le XVIIème siècle, et même avant.

Aujourd’hui, cet artisanat est en déclin, malgré une qualité à toute épreuve pour une utilisation de chaque jour. Heureusement, quelques potiers font encore perdurer la tradition !


Découvrez la collection Provence  

PROV-PLA-PLA-JAU-GRI
Neuf
11 Produits
Fiche technique
Collection
Provence
Forme
Ronde
Hauteur
2 cm
Diamètre
31 cm
Poids
1000 g
Utilisation
Assiette de présentation, Assiette pour l'apéritif, Grande assiette de service, Grande assiette plate, Plat à gâteau, Plat à tarte

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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