assiette à dessert fleur
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Assiette petit dejeuner ou à dessert Cavaillon

L’utiliserez-vous comme une assiette à petit dejeuner ou à dessert ?
En tout cas, c’est une assiette artisanale, entièrement fabriquée à la main à Vallauris et signée par le potier.
Son décor Cavaillon sur fond jaune provençal est joliment fleuri pour apporter de la gaîté à votre quotidien.
Cette collection exclusive contient d’ailleurs toute la vaisselle de table, y compris le plat à tarte, pour vous permettre de composer vos ensembles.
Cette assiette est vendue à partir de 6 pièces. ... Lire la suite >>
15,88 $US
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Service de table fleuri

Optez pour la gaité de cette assiette de petit déjeuner ou à dessert qui mettra un joyeux rayon de soleil à votre table.

Les couleurs sont gourmandes et champêtres, mises en valeur par l’émail. Le centre est marqué par un médaillon souligné à la manière d’une dentelle. Trois bouquets sont répartis sur la couronne et quelques points blancs comme des semis donnent du relief à la surface de l’assiette.

Le modèle Cavaillon est un décor assez typique des poteries provençales, notamment celles de Vallauris, mais celui-ci est particulièrement réussi. La collection contient aussi toute la vaisselle du petit déjeuner, tasses, mugs et théière, des assiettes plates de 25 cm de diamètre, des assiettes creuses pour la soupe ou les pâtes, et des accessoires de table incontournables tels que saladiers, plats de service ou à four. Tous les articles sont compatibles avec fours et lave-vaisselle.

Il y a de quoi vous monter en ménage ou changer votre vaisselle usée. Pensez aussi aux cadeaux (de fête des mères, mariage…) car une poterie artisanale signée sera toujours appréciée.

Le plus bel artisanat

Vallauris, où cette faïence est fabriquée, est une des grandes villes potières provençales depuis le XVIème siècle.

Dans les années 1960, la ville a même été portée au rang de centre d’art grâce à des personnages emblématiques tels que Pablo Picasso ou Jean Marais.

Aujourd’hui, malheureusement, seule une poignée de vrais ateliers subsiste, et résiste à la malédiction du ‘made in China’, parmi lesquels Fabio, notre artisan phare. Il œuvre depuis 1980 à la défense de cette tradition séculaire.

Autant vous dire que cette assiette est une rescapée de ce bel artisanat que nous essayons de soutenir malgré la mondialisation et ses travers.


Découvrez la collection Cavaillon  

CAVA-ASS-DES
Neuf
44 Produits
Fiche technique
Collection
Cavaillon
Forme
Ronde
Hauteur
3 cm
Diamètre
20 cm
Poids
460 g
Utilisation
Assiette à dessert, Assiette à gâteau, Assiette à thé, Assiette petit déjeuner, Assiette pour café gourmand, Assiette pour l'apéritif, Assiette pour les entrées

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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