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Assiette à pain ou ravier décor Cavaillon

Craquez pour cet objet aux multiples utilisations qui égaiera votre quotidien.
Cette assiette à pain avec décor Cavaillon peut être aussi bien un ravier d’apéritif, un cendrier, une vide-poches, un dessous de bouteille, …
Elle est fabriquée de manière artisanale à Vallauris, et fait partie d’un beau service à vaisselle multicolore.
Les couleurs de la Provence, associées à la maîtrise de l’artisan, ne manqueront pas de vous séduire longtemps.
Cette faïence n’a rien de banal ! ... Lire la suite >>
8,21 $US
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Utilisation multiple !

Assiette à pain ? Ravier d’apéritif ? Repose-couteau ? Qu’allez-vous faire de cette jolie assiette ?

Nous, dans la région, nous y mettrions de bonnes olives cassées à déguster avec un morceau de pain et de l’huile d’olive d’Aix.

Mais après tout, vous pouvez aussi y servir des bonbons ou y déposer des bougies : c’est vous qui voyez.

Dans tous les cas, le charme de ces petites assiettes carrées, que l’on appelle ‘sietons’ en Provence quand elles sont rondes (du Provençal sietoun : soucoupe) ne vous laissera pas indifférent(e).

En faïence de Vallauris

Ces articles, comme toute la collection Cavaillon, sont fabriqués en faïence blanche dans la célèbre cité potière, haut-lieu d’artisanat depuis le XVIIème siècle. L’atelier authentifie la provenance en signant chaque pièce au dos.

Un potier expérimenté, l’un des derniers « survivant » de la période faste de Vallauris, est aux commandes pour réaliser cette poterie de table en exclusivité pour Remember Provence.

Nous sommes fiers de faire perdurer ce magnifique travail entièrement manuel et patient. Pourquoi ne pas nous rejoindre dans cet élan, et adopter des objets du quotidien beaux, simples, et pratiques, de fabrication française ?

Découvrez tous les articles du service Cavaillon en vaisselle du petit déjeuner au dîner, ustensiles de table, plats et coupes de service. Cette faïence est compatible tous fours et lave-vaisselle.


Découvrez la collection Cavaillon  

CAVA-ASS-PAI
Neuf
50 Produits
Fiche technique
Collection
Cavaillon
Forme
Carrée
Largeur
10 cm
Longueur
10 cm
Hauteur
2 cm
Poids
130 g
Utilisation
Assiette à apéritif, Assiette à pain, Coupelle, Ravier, Vide-poches

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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