assiette a pain
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Assiette a pain ou coupelle - Collection Porquerolles

Originale et si jolie, cette assiette a pain est issue de la collection Porquerolles, en faïence blanche et décor bleu Méditerranée.
Elle est entièrement faite à la main dans un atelier potier de Vallauris, provenance authentifiée par une signature au dos.
Ses dimensions sont idéales pour poser un morceau de pain ou quelques olives si vous l’utilisez comme vaisselle d’apero.
Même seule, juste posée à côté d’une assiette blanche, elle fera son effet en habillant votre table d’une touche de raffinement ! ... Lire la suite >>
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Jolie, mais pas que…

Est-ce le bleu azur ou le décor en volutes ou encore une touche aquarelle qui donne à cette assiette a pain un air si romantique ?

En tout cas, elle est très réussie, et se glissera sur vos tables à l’apéritif, au déjeuner ou au dîner. Vous ne pourrez plus vous en passer. Comme récipient de table, elle peut accueillir aussi un mini bouquet, des condiments, ou servir de dessous de bouteille, de ravier ou de cendrier, pourvu que votre belle nappe ne soit pas tachée.

Fait main

Des mains très habiles ont façonné, cuit puis décoré cet objet de faïence à la manière d’une aquarelle. Une seconde cuisson à près de 1000°C a terminé ce long travail de patience et de maîtrise.

Les articles de la collection Porquerolles sont entièrement artisanaux, fabriqués à Vallauris, et signés du nom de la cité potière renommée.

Si vous aimez le décor de cet objet, ne manquez l’ensemble du service de table assorti qui comprend tous les formats d’assiettes ainsi que les indispensables en vaisselle du quotidien.

Porquerolles

C’est une petite île paradisiaque le long des côtes varoises, en Mer Méditerranée, sous statut de parc national. Un lieu hors du temps, dénué d’engins à moteur pour ne pas dénaturer l’aspect encore sauvage et préservé de ce morceau de terre.

Elle est bordée de plages de sable, de pins, de bruyères et de myrtes, et par endroit de petites falaises et de calanques. Quelques vieux sites en pierre, un monastère, un fort et un moulin, ponctuent les promenades culturelles des vacanciers curieux. L’Île de Porquerolles est un des points de France métropolitaine les plus doux grâce à son climat méditerranéen.


Découvrez la collection Porquerolles  

PORQUE-ASS-PAI
Neuf
50 Produits
Fiche technique
Collection
Porquerolles
Forme
Carrée
Largeur
10 cm
Longueur
10 cm
Hauteur
2 cm
Poids
130 g
Utilisation
Assiette à apéritif, Assiette à pain, Coupelle, Ravier, Vide-poches

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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