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Assiette à gâteau ou à dessert Porquerolles

Craquez pour cette assiette à gateau romantique à souhait avec son décor à la manière d’une aquarelle.
Une création originale d’un atelier potier traditionnel de Vallauris, avec une signature au dos de la pièce.
Cette assiette pour la fin du repas est vendue à partir de 6 unités pour créer un service unique, avec possibilité d’accessoires assortis, comme le plat à tarte, par exemple.
Cette petite assiette vous séduira encore plus installée à votre table sur une jolie nappe. ... Lire la suite >>
17,61 $US
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La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.


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Décor Porquerolles

Unique et gracieuse, cette assiette à gateau artisanale est idéale pour servir vos desserts avec élégance.

Les tons sont très clairs, pastels, et le décor Porquerolles ressemble à une aquarelle. Elle apportera de la luminosité sur votre table, à l’image de l’horizon méditerranéen.

Vous pourrez composer votre service à dessert en ajoutant le plat à tarte ou la coupe à fruits ondulée. Vous avez également la possibilité de créer un service complet avec assiettes plates et assiettes creuses.

Cette pièce est vendue à partir d’un lot de 6 assiettes plates, mais vous pouvez choisir de commander 8, 10, 12 unités ou un nombre qui vous convient au-delà de 6.

Une technique éprouvée

Cette pièce est en faïence blanche peinte à la main et signée par un potier traditionnel de Vallauris. L’assiette est vernissée pour une étanchéité lui permettant de recevoir les produits alimentaires, d’être lavée au lave-vaisselle et de passer au four ou micro-ondes.

La faïence vernissée est une technique ancestrale, pratiquée depuis le XVIIème siècle dans le Sud-Est de la France. Celle-ci a subi deux cuissons à 980°C après plusieurs étapes de façonnage, séchage, décoration, émaillage, qui lui ont donné son aspect définitif.

Cette technique maîtrisée par un potier, et une décoratrice, font toute la beauté de l’assiette. Le travail manuel ne peut reproduire le même geste à la perfection, contrairement aux machines. C’est pourquoi la vaisselle artisanale que nous proposons en exclusivité est unique et porte l’estampe de l’atelier qui l’a créée.


Découvrez la collection Porquerolles  

PORQUE-ASS-DES
Neuf
50 Produits
Fiche technique
Collection
Porquerolles
Forme
Ronde
Hauteur
3 cm
Diamètre
20 cm
Poids
460 g
Utilisation
Assiette à dessert, Assiette à gâteau, Assiette à thé, Assiette petit déjeuner, Assiette pour café gourmand, Assiette pour l'apéritif, Assiette pour les entrées

Mode d'emploi


1 - Avant la première utilisation (poterie culinaire uniquement)

Avant la première utilisation de votre poterie culinaire, il est recommandé de laisser tremper votre poterie et son couvercle toute une nuit dans de l’eau froide et de bien la laisser sécher à l’air libre.

La frotter ensuite avec une gousse d’ail et laisser reposer 5 heures au minimum.

Avant usage, la nettoyer à la main, de préférence avec du savon de Marseille liquide ou un détergent du commerce dilué. Une fois sèche, votre poterie en terre cuite est prête à être utilisée.


2 - Evitez les chocs thermiques

La terre cuite vernissée ou pas et la faïence, comme toute céramique, sont des matières sensibles aux chocs thermiques et peuvent être endommagées irrémédiablement. Voici quelques conseils pour éviter la casse.

  • 1er principe : pas à vide !
    Il ne faut jamais chauffer ou réchauffer un ustensile en poterie lorsqu’il est vide. Nous recommandons de mettre les préparations ou aliments à l’intérieur, ou au minimum un verre d’eau, avant de placer votre vaisselle au four ou sur une source de cuisson.
  • 2ème principe : départ à froid
    Quelle que soit la source de chaleur, il faut toujours débuter votre cuisson à four froid, ou bien sur petit feu avec un diffuseur de chaleur. La poterie couverte garde la chaleur et perd très peu d’énergie. Vous pouvez monter en température lentement. La terre cuit doucement les préparations à l’étouffée en leur restituant leur eau. Celles-ci restent moelleuses et goûteuses. Rien ne sert de monter fort en température. Si vous respectez ce principe, vous pouvez laisser mijoter sans surveillance pendant longtemps. Enfin, n’utilisez pas votre poterie pour les cuissons rapides (faire rôtir une viande, par exemple). Elle n’est pas appropriée. Préférez pour cela les ustensiles en fer, fonte, etc…
  • 3ème principe : ne pas poser sur une surface froide après cuisson
    Prévoyez un torchon, un dessous de plat en liège ou en bois, et évitez de la poser directement sur un plan de travail. La différence de température entre la terre cuite très chaude et un plan froid pourrait créer un choc entraînant une fêlure. De même, ne jamais passer du four au réfrigérateur ou vice-versa. Ce serait fatal pour votre céramique. Autre travers auquel on ne pense pas : ne pas laisser votre plat en terre cuite ou faïence sur la plaque de cuisson à côté d’un point en cours de cuisson. La simple proximité d’une source très chaude peut fêler la céramique.

3 - Comment nettoyer votre poterie

Même si vous utilisez le lave-vaisselle, vous devez manipuler votre vaisselle en évitant les chocs. Pour un nettoyage à la main, évitez à tout prix les tampons métalliques et les éponges abrasives. Il vaut mieux utiliser des détergents naturels, comme les produits à base de savon de Marseille. Toujours rincer abondamment, surtout pour les ustensiles qui comportent une partie non vernissée. Vous devez laisser sécher votre céramique complètement avant de la ranger. Poser le couvercle à part, ou en quinconce pour éviter la fermeture hermétique pendant le repos de votre vaisselle. Vous éviterez ainsi la moisissure, car la terre retient l’humidité.


Grâce à ces recommandations, vous redécouvrirez la véritable saveur de votre recette dans cette terre naturelle, et le plaisir de la partager à table.

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